Na data em que se celebra o Dia Internacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Perdas e Desperd\u00edcios de Alimentos, o Governo do Brasil, por meio do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome, aprovou a II Estrat\u00e9gia Intersetorial para a Redu\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos no Brasil. O processo de elabora\u00e7\u00e3o ocorreu no \u00e2mbito da C\u00e2mara Interministerial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Caisan), com a participa\u00e7\u00e3o de gestores de diversos minist\u00e9rios, especialistas, representantes da sociedade civil e do setor privado.<\/p>\n
A Estrat\u00e9gia integra a Pol\u00edtica Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (PNSAN) e tem como objetivo reduzir perdas e desperd\u00edcios desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo de alimentos, contribuindo para a garantia do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel.<\/p>\n
A iniciativa est\u00e1 alinhada \u00e0 meta do Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel 12.3 (ODS) da ONU, que prev\u00ea, at\u00e9 2030, reduzir pela metade o desperd\u00edcio de alimentos por pessoa, nos n\u00edveis de varejo e do consumidor, e reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produ\u00e7\u00e3o e abastecimento, incluindo as perdas p\u00f3s-colheita.<\/p>\n
De acordo com n\u00fameros divulgados em mar\u00e7o de 2024 pelo Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), 1,05 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos foram desperdi\u00e7adas no planeta em 2022, o equivalente a 132 kg por pessoa e quase um quinto dos alimentos dispon\u00edveis para consumo.<\/p>\n
Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), as perdas de alimentos em processos de p\u00f3s-colheita, transporte, armazenamento, atacado e processamento s\u00e3o estimadas em 13,2% em todo o mundo, \u00edndice semelhante ao registrado em 2020 (13,3%) e em 2016 (13%). O levantamento registra, ainda, que 60% do desperd\u00edcio acontece nos domic\u00edlios, seguido pelos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o (28%) e pelo varejo (12%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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